브로콜리1 브로콜리 효능 부작용 섭취방법 목차 브로콜리는 마치 작은 나무같기도 합니다. 미국 타임지에서 선정한 10대 푸드로 인기가 많은 식재료입니다. 지금부터 브로콜리의 효능과 섭취방법, 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 브로콜리 브로콜리는 샐러드, 스튜, 수프 등 서양음식에 많이 사용되는 채소입니다. 사철 구별 없이 먹을 수 있지만 11월 ~ 4월까지가 가장 제철입니다. 싱싱한 브로콜리를 고르는 방법은 송이가 단단하고 가운데가 꽃봉오리가 다물어져 있고 볼록하게 솟아 올라와있으며 줄기의 단면이 싱싱한 것을 골라야 합니다. 송이보다 줄기가 영양가 높고 식이섬유가 풍부하니 먹는 것이 좋습니다. 상온에 보관하면 꽃이 피기 쉬워 살짝 삶은 후 냉장보관하는 것이 좋습니다. 브로콜리 보관과 섭취방법 브로콜리를 조리할 때는 소금물에 30분 정도 담가 오염물.. 2022. 12. 29. 이전 1 다음
